Åh, lycka är när våren är här så att man faktiskt kan börja fota ordentligt igen! Välkommen du ljuva ljus!

Vi har haft en finfin helg! Fredag jobbade jag kväll, men i lördags hade jag och Jakob en härlig kvalitétsdag med stadsbesök, lunch på stan och Melodifestivalen-mys. Man ska verkligen inte underskatta att bara hänga med varandra trots att man bor ihop, det är ju helt annorlunda att faktiskt vara med varandra under en dag!

Vi kan väl säga att vi laddade inför gårdagen som var en riktig kalasdag! Först kalas för Tim hos en höggravid kusin och hennes man (hon är beräknad till imorgon, men det märktes ju såklart inte alls). Jag längtar verkligen efter ett litet kusinbarn! Riktigt nyföddbebisgos är inget man är bortskämd med.

Vidare från kalaset åkte vi raka spåret till en restaurang i stan där vi samlades hela familjen och firade min kära mor och bror som fyllde år igår och idag (det fick bli istället för kalas eftersom mor och far renoverar köket). För att sedan åka vidare till oss för att äta tårta. Jamen ni hör ju. Så myche trevvlit!

I veckan fick jag ett efterlängtat bak-il, och det första som kom upp i huvudet var ett morotsbröd som jag vet att jag provade förra året. Morötter ger verkligen saftiga bakverk, morotscupcaksen som jag gjorde till min födelsedag förra året är ett exempel och de här bröden är ett annat!

Receptet kommer från Underbara Clara, och är ett bra basic-bröd som innehåller honung som ger god sötma!

Du behöver:
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3  stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10  dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Samt gärna några matskedar skalade sesamfrön och hela linfrön.

Gör såhär:
- Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen.
- Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt.
- Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen.
- Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.

- Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.
- Låt jäsa i  ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.
- Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa! Låt svalna, ät ett par, lämna ett par tills nästa dag och frys in resten!

Jag har hittat min nya fredagshobby. Day spa på Pite havsbad. Bra hobby va?! Jag har velat gå på detta Day spa hela hösten, men har inte haft tid förrän nu. Så igår drog jag med Hanna och Viktoria – och som vi njöt! Ett gäng timmar på dagen när man får tillgång till spaprodukter med instruktioner, bubbelpool, bastu, solterass, gymmet, och serveras smoothie och go´sallad! Jamen jag vet, världens bästa grej! Vi skrubbade, inpackade, filade, fixade och kom ut fräscha som nyponrosor.

På tal om spa så rörde jag ihop en egen body balm härom dagen! Jag var ju på workshop för tvålar och läppbalsam härom veckan som Sofia från Tvålköket höll i, och jag var självklart tvungen att beställa lite produkter för att prova hemma. Jag började med body balm och så väldigt enkelt det var! Har man bara sakerna hemma så har man skapat egen mjukgörande kräm på bara några minuter. Och det finns något väldigt tillfredsställande med att kunna göra saker som jag behöver själv!

Ryktet säger att det även kommer gå att beställa ingredienser för att skapa sitt eget mineralsmink framöver…! Jag vet. För en sminknörd som mig är ju detta fantastiskt spännande!

Den senaste veckan har jag gjort något som jag aldrig har gjort förut.

Jag har varit sportjournalist. Om vi säger såhär: jag vet ju att jag kan skriva. Jag är duktig på hantverket. Men jag och alla som känner mig kan nog inte låta bli att fnissa lite åt tanken på mig som ”sportare”. Det är tur att man inte behöver kunna utöva sporten för att vara sportjournalist. Väldigt tur. Extremt jättetur. Annars hade det bara varit längdskidor, hockey och löpning som jag hade kunnat skriva om.

…

Och vet ni? Jag ska erkänna något. Jag gillar det! Jag tycker att det är kul! Både att se, intervjua och skriva. Trots att jag var livrädd innan. Tänka sig, ännu en gång får man lära sig hur bra det är att våga prova på något nytt trots att det känns läskigt och ovant. 

Emma Larsson – sportjournalist. Jag vet. Det klingar bra.

Idag skulle jag vilja skriva om två typer av kärlek.

1. Kärleken till en serie. Jag är ju som sagt inte jättebra på att se serier, men när jag väl hittar en jag gillar – då ser jag den. Och som jag ser den. Just nu är det New girl som jag som vanligt är sist på bollen med att se. Men alltså – jag skrattar högt även om jag är ensam. Det är så mycket i den serien som är min humor. Jag vill bara sitta där med Schmidt, Nick, Jess, Cece och Winston och bara garva åt allt dom säger. Fast i och för sig. Jag skulle inte vara lika rolig som dem, så egentligen skulle jag bara vilja titta på. Och… det är ju i för sig det jag gör nu… Det var ju bra.

Va? Har ni inte sett den? Skaffa genast ett konto på Netflix och se! Dock har de bara första säsongen så nu försöker jag i panik få tag i säsong 2.

2. Kärleken till matchande presentpapper. Åh, jag kunde verkligen inte hejda mig när jag satt och klickade runt på Panduros webb härom dagen. Jag var bara tvuuungen att köpa tre olika presentpapper som matchade trots att jag bara behövde en rulle. ”Men presentpapper behöver man ju alltid” tänkte jag och la varorna i varukorgen. Och att det sedan råkade följa med ett matchande snöre, det hör liksom till. Det får man räkna med.

Papprena fick för övrigt fylla sin funktion i helgen när vi var på 50-årskalas hos moster! Mycket trevligt! Det var inte bara släkten där, men det kan hända att vi skrämde iväg deras vänner för evigt. Det kan nämligen hända att vi lekte lekar där alla pratar högt och i mun på varandra och det kan hända att vi såg filmer från när vi var små och det kaan hända att vi skrattade högt åt våra egna, interna skämt.

…Jag antar att det är sånt som händer.

Alltså jag förstår inte. Jag hade gjort semlor ikväll. Goda semlor med lagom mycket mandelmassa och extra mycket grädde. De var pudrade med florsocker och låg där så fint på fatet. Tanken var att knäppa en bild eller två till bloggen, i stil med förra årets semmel-inlägg.

Kan ni gissa vad som hände? Semlorna försvann. Jag kunde för mitt liv inte komma ihåg var jag hade ställt dom. De var inte i kylskåpet, de var inte ute på balkongen, de stod inte på barbordet och ingen annanstans heller.

”Jaaakob! Var har du satt semlorna?”
”Vilka semlor? Inte har jag rört nå semlor!”

Där och då trodde jag att jag hade blivit dement i förtid. Hur kan man tappat bort semlor i en lägenheten på 60 kvadrat?

…

Okej. Okejokejokej. Jag åt upp dem innan jag hann fota. Fattar ni väl. De låg där, locket liksom höll på att glida åt sidan och schwooop. Tugga lite där, tugga lite här.

Slut. Men ni kan gott spana in förra årets semlor. De var ändå godare.

Aaah, mmm. Lördagsmorgon. Bara ordet gör mig nöjd i hela kroppen. Bästa stunden på veckan. Jag svävar runt i min silkeskimono i min nystädade lägenhet med utsikt över havet, färska blommor står utspridda i kristallvaser och dagen ska spenderas på spa, medan kvällen innehåller en lyxig middag på restaurang med min kära. Oooh, jag stryker min välmanikyrerade hand över en möbel här, en möbel där medan jag svassar fram….

Okej, jag vet inte riktigt när jag tappade det. Det man vara redan vid ”silkeskimono” eftersom jag inte har en sådan, sist jag kollade. Sist jag kollade hade jag på mig min svarta plyschdress. Meeen jag har trots allt ätit våfflor till frukost! Våfflor med både skinka och ost (funkar bra!), samt grädde, jordgubbssylt och blåbär. Kan hända att jag slängde på några minimarshmallows också. Men det är inget jag vill slå fast med en bild eller så.

Jag har ju glömt att berätta om min ritplatta som jag fick av Jakob i julklapp! En riktig leksak om ni frågar mig. Jag visste att jag ville ha den efter att jag hade lånat hem jobbets och ritat mig fram till ett par julklappar. Två favoritkusiner har ju nämligen gift sig i somras, och då kändes det roligt att få ge bort något som hade med bröllopet att göra.

Sedan beställde jag hem dem som fina tryck och satte i tavelramar!

Emma hjärtar ritplatta. Och sina kusiner.

Ni glömmer väl inte att komma på Café Tre ikväll? Mellan kl. 18.00-22.00 på Storstrand i Öjebyn! Supergott fika, livemusik och trevlig värdinnor (hehe)!

Mitt bidrag till kvällen är Rocky Road-tårtor. Massor med choklad och sedan supermycket gottigt ovanpå. Receptet kommer från Leilas brownies, men jag gjorde det i formar med löstagbar kant istället! De riktiga tårtorna är dock nerpackade inför transporten ikväll, men tänka sig – det blev över en liten smetskvätt som jag gjorde i min lilla pajform!

Det bästa med att göra till sig själv sist är att man får ta allt det gottiga som är kvar. Vadå ”det är ju du som har bestämt hur mycket gottigt som ska vara kvar…”? Tror ni att jag med flit skulle lämna extra mycket jordnötter och marshmallows bara för att få äta det själv……?

Du behöver:
- 350 g mjukt smör
- 6 dl strösocker
- 3 dl kakao av god kvalitet
- 1 dl ljus sirap
- 1/2 tsk salt
- 6 ekologiska ägg
- 3 dl vetemjöl

Fudgeglasyren:
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1 dl ljus sirap
- 400 g mörk kvalitetschoklad 70%

Topping:
- 1/2 påse Dumlekola
- 1 dl pistagenötter
- 2 dl salta jordnötter
- 2 nävar mini-marshmallows

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av form med löstagbar kant och fyll den med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 35-45 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.

Toppingen:
1. Koka upp vispgrädde, mjölk och sirap. Ta av kastrullen från värmen och låt vätskan svalna några grader.
2. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.
3. Bred glasyren över kakan och strö över salta jordnötter, Dumlehalvor, pistagenötter och mini-marshmallows.
4. Kyl kakan tills glasyren stelnat – klart!

Vi ses ikväll hoppas jag!

Jag och Jakob har gjort världens bästa deal. I söndags hade jag nämligen återigen ett litet ”nu-är-det-jag-som-gör-allt-igen”-sammanbrott, och plötsligt slog det mig. Den geniala idén.

”Jakob, kan inte du ta all matlagning framöver? Planering, tillagning – rubbet?”
”Ja absolut, det kan jag!”

Förstår ni!? Okej, än har vi bara gjort detta en vecka, men Jakob är genial än så länge. Utan problem planerar och handlar han, och ställer sig och lagar mat när vi kommer hem. Jag sätter mig med filt i ett hörn i köket och så pratar vi om ditten och datten.  Sååå bra.

Han tycker det är kul att laga mat (helst helt utan min inblandning), jag tycker det är gryyymt skönt att slippa planera maten. Idag var det bara för mig att sätta mig vid bordet och äta kycklingwook med färsk broccoli, paprika och jordnötter.

Åh, snälla låt detta fortsätta för evigt. 

Jag bara måste visa er dessa godbitar! I vanliga fall sover vi i väldigt sköna, vita satinlakan men i julklapp fick vi ett otroligt uppiggande set av lakan som jag har stora planer för. De ska nämligen få följa med till stugan när det är möjligt att flytta in dit! Är inte det perfekt? Jag visualiserar uppvaknandet en sommardag, med vattenklucket utanför och i dessa färgglada praliner till lakan. Jag ser hur jag drar på mig morgonrocken och vandrar ner mot vattnet för ett uppiggande morgonbad… Haha!! Morgonbad!? Där ute?? Skulle inte tro det. Jag vill ju inte frysa ihjäl förstår ni väl. 

Lakanen kommer från Åhléns och kan mixas fritt efter behag, och det finns många härliga mönster!

I fredags arbetade jag min sista dag som informatör på Piteå församling. Chefen bokstavligt talat slängde ut mig efter att jag har tagit från det understa lagret i chokladasken som var kvar från i julas – trots att det översta lagret inte var tomt. Med orden ”den som inte kan respektera reglerna kan vara utan jobb” fick jag packa ihop och ge mig iväg. Skamset. Men ändå nöjd. Nöjd för att jag fick den allra, allra bästa chokladbiten. Ibland får man prioritera.

Skojaa!

Mitt vikariat var slut! Tyvärr. Jag har trivts otroligt bra som informatör. Varje dag har det varit en ren fröjd att gå till jobbet och den känslan är verkligen något jag har tänkt sträva efter i fortsättningen också. Det är bland annat detta som har gett mig myror i huvudet. 31 januari har varit slutet på något väldigt trevligt och början på något okänt – och kanske ännu bättre. Det är det man aldrig vet!

För mig kommer våren (som det ser ut nu) innebära personaltimmar på LTU, vikarierande på Piteå-Tidningen och det mest skrämmande – jag startar eget. Och ja, det låter större än vad det är, men det är ändå en hel del som ska fixas. Poängen är att kunna fakturera för diverse uppdrag samt för eventuell pysselförsäljning och så vidare.  I det paketet ingår också den här webbsidan! Bloggen kommer att få större och mer strukturerat fokus, vilket ska bli roligt!

Så – misströsta inte, detta är bara lugnet innan stormen… Vill ni ha ett råd längs vägen? Ta aldrig, aldrig choklad från det understa lagret innan det översta är tomt. Aldrig. 

Helger är verkligen något utöver det vanliga. Bara mys och trevligheter! I fredags hjälpte vi lillebror Viktor att flytta och igår hade vi härlig tacomiddag/spelkväll med både nya och gamla bekantskaper! Dessa helger är jag bara så glad och tacksam för att livet ändå är rätt lätt att leva just nu. Jag försöker att njuta så mycket jag bara kan!

För övrigt har jag hittat ett nytt pysselområde. Tvålar och skönhetsprodukter! Älskar´t! Förutom tvålarna i torsdags gjorde vi också eget läppbalsam! Så väldans coolt! Följa ett recept, några gram här, några gram där, välja färg, välja doft – voilà.

Jag älskar att kunna använda egengjorda saker som jag annars skulle ha köpt! Och det bästa, det funkar precis lika bra som köpes – och jag vet exakt vad som är i!