Det blev inga färska jordgubbar. Men det blev blåbärssmulpaj! Jaaa, yahoo, jippie! Mina små mini-pajformar är världens bästa grej när man bara är två stycken i ett hushåll och inte vill ha paj över i flera dagar. Ja, jag vet att det är onsdag men efter middagen blir det paj ändå för att fira att jag har gjort klart examensarbetet. Det är jag faktiskt värd. Faktiskt…
Det finns ju tusen varianter på smulpaj, men till den här använde jag (jag gjorde bara en halv sats till liten form):
4 dl blåbär
1 msk mjöl
3 msk socker
2 tsk vaniljsocker
3 msk socker
1 dl kokosflingor/1 dl havegryn (jag blandade)
3,5 dl mjöl
150 g smör
Gör såhär:
– Låt smöret bli rumsvarmt och sätt ugnen på 200 grader
– Lägg blåbären i en pajform och strö över mjöl och socker
– Blanda ihop vaniljsocker, socker, kokosflingor/havregryn, mjöl och smöret som du skurit i små bitar och arbeta ihop till en smuldeg
– Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter
– Klaaart! Ät med glass eller vaniljsås. Jaja, det är onsdag, jag skippar väl glassen då…
Mina vänner. Och fiender, om jag nu har sådana (det skulle vara tråkigt). Nu är den stora dagen här. Onsdagen den 22 maj 2013 kl. 11.33 lämnade jag, Emma, in min C-uppsats. Över hela världen hörs fanfarer, flaggor vajar i vårvinden och folket samlas på gator och torg. ”Emma for the win!” ropas från alla håll, och på jordens alla språk, när människor jublar gemensamt. VM, OS, krig som tar slut – inget kan mätas med den enorma glädjen som befolkningen känner. Själv sitter jag i en kungatron av guld, jag bärs av fyra välsvarvade män genom jordens alla större städerna under de sju veckor som firandet pågår. Alla vill ta i mig och jag kastar ut broscher med mitt eget ansikte på. Folket blir som galna och jag reser mig upp och…
Eh. Eheh..
Sa jag att C-uppsatsen var inlämnad? Jasså det gjorde jag…? Så enormt skönt. Och samtidigt vill jag liksom garva C-uppsatsen i ansiktet och skrika:
– Kunde du inte bättre än så??? Var det för det här som jag har haft ångest i tre år?! Hahhahahhaa!
Nä, inte riktigt så kanske, men om jag nu får godkänt på detta så känns det faktiskt som att det flöt på riktigt bra. Framför allt är jag stolt över mig själv! Bra jobbat Emma! *ger mig själv en klapp på axeln* Nu är jag värd jordgubbar. Färska jordgubbar i parken och en riktigt bra bok. Sedan ska jag inte röra mig ur fläcken tills det är dags för opponering på måndag. För att säga som Sickan: Jag har en plan, tajmad och klar in i minsta detalj…
