27 Jul

Trerättersmeny

Förutom Magdalenas ljuvliga måltid hann även jag med att bjuda brudarna på middag. Det blev rätt bra trots att den var väldigt enkel att göra! Nästan för enkel! Speciellt varmrätten är perfekt att bjuda på eftersom den liksom sköter sig själv där i slutet vilket innebär att man hinner äta förrätt (eller bara fixa med annat) innan! Plus att man typ inte kan misslyckas. Inte om man har en ugnstermometer i alla fall.

Förrätt: Parmsnurror med fetaost
4 portioner

10 skivor parmaskinka (rökt)
200 g fetaost
1 dl crème Fraiche
2 msk mango chutney
12 blad ruccolasallad

Gör såhär:
– Finhacka fetaosten. Blanda den med crème fraiche så att osten mosas ihop.
– Lägg ut skinkskivorna på en skärbräda. (jag delade mina så att de kanske var 2-3 cm breda)
– Bred ut ostkrämen på skinkan, klicka ut mango chutneyn och lägg på ruccolablad.
– Rulla ihop skinkan till en rulle och ställ i kylskåpet.

Varmrätt: Marinerad kyckling med ris och sallad
4 portioner

6 st kycklingfiléer
Marinad:
1/2 dl soya
1 msk vinäger
3-4 pressade vitlöksklyftor
1/2 pkt fryst persilja

3 dl grädde
1 burk crème fraiche

sallad (tex isbergssallad, ruccola, körsbärstomater, fetaost, rödlök, honungsmelon och ev salladsdressing)
ris 

Gör såhär:
– Blanda marinaden och häll över filéerna som du delar på tre.
–  Låt ligga kallt några timmar.
– Blanda grädde och crème fraiche och häll över filéerna innan du sätter in dem i ugnen.
– Grädda i 200 grader i minst 30 minuter. (72 grader innertemperatur)

Efterrätt: Ernst sommarröra

Här finns receptet på den!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)