HEMMAHELG OCH POLKAGRISBISCOTTIS

I helgen har jag och Jakob en inte-gå-utanför-dörren-helg. Jakob är sjuk och direkt efter jobbet igår så åkte vi och bunkrade upp med godsaker, for hem och låste dörren om oss, och har inte stuckit ut näsan sedan dess. Ganska trivsamt med en sådan helg om ni frågar mig, de förekommer inte särskilt ofta! Var tredje år eller så.

Jag passade på att byta ut de sista, torra saffransskorporna i kakburkarna mot nya fräscha polkagrisbiscottis – ljuvligt goda! Som jag ofta påpekar anser jag att allt med polkagris är gott, men dessa är verkligt utsökta.

Receptet har jag snott från sötasaker och enklare – och godare – bakverk får man leta efter.