30 Jul

En fredag

Det blir mest små vardagsinlägg såhär under sommaren, men det känns som att hjärnan har tagit semester så man får hålla tillgodo med det som går att frambringa. ”Det blir bättre till hösten” skulle jag just skriva, men det är inte säkert. Det blir nog rätt mycket vardagsinlägg då också är jag rädd.

I fredags hade vi en fin sommardag. Hanna och Tilde kom på besök och vi åt god pastasallad som Lotta hade gjort.

Sommar 2017_24

Vi badade i poolen. Tycker ni jag tjatar om det? Ja, men det är för att det är världens bästa underhållning för de små en varm sommardag. Och för de stora. Som de badare jag och Jakob är. 

Sommar 2017_25SommarSommar_1Sommar_2Sommar_3Sommar 2017_29 Sommar 2017_27

Sedan gjorde jag min enklaste chokladkaka och vi åt den med glass. 

Sommar 2017_30

På kvällen lämnade vi barnet med sin farmor och farfar, medan vi drog in till broder Viktor och Sarita där vi mötte upp den andra brodern Martin och Elina för att ha en vuxenkväll med grillmiddag, drinkar och häng på festivalområdet. Vilken härlig kväll! Är verkligen så glad att kunna räkna syskonen med tjejer till mina närmaste vänner.

29 Jul

Surströmmingskalas

I torsdags hade vi ännu en härlig dag med först en cykeltur från Bergsviken in till stan. Vi cyklade in med Martin, Elina, Herman och mamma för lite lunch och glass i stadens festivalområde. Länge sedan man cyklade in till stan kände jag? Mysigt.

På eftermiddagen var vi bjudna till surströmmingskalas hos Jakobs kusiner. Sommarluft, långbord, grönska och kvällssol. Hurra! Kameran lämnades hemma men jag lånade några bilder av svärmor Lotta.

Sommar 2017_17 Sommar 2017_18 Sommar 2017_19 Sommar 2017_22 Sommar 2017_23

29 Jul

Pavlova med rabarbercurd

För några år sedan bjöd Lina på en pavlova med rabarbercurd som jag typ har haft i huvudet sedan dess, och verkligen velat prova göra. Och tänk, härom dagen blev det dags! Men okej, låt oss inte sticka under stolen med att det var en del moment. Eller rättare sagt, det var bara två moment som egentligen inte var så svåra men som tog en del tid. Rabarbercurden för att den skulle silas, och att försöka sila en färdig rabarberkräm var inte det mest tidseffektiva. Sedan var det marängen, som ju egentligen är lätt men som tar ett par timmar i ugnen. Å andra sidan är den här tårtan en given succé att ställa fram till gästerna.

Vill du ha receptet? Ja, om inte annat vill då jag spara receptet till en annan gång.

RABARBERCURD

Du behöver:

  • 500 g rabarber
  • 2 1/2 socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 ägg
  • 50 g rumsvarmt smör

Gör såhär:

  1. Skär rabarber i bitar, lägg i en kastrull tillsammans med sockret och låt det småkoka under lock i en kvart.
  2. Vispa i majsstärkelse och låt koka fem minuter.
  3. Ta från värmen och vispa ner äggen, passera genom en sil.
  4. Sjud krämen i två minuter, under ständig omrörning. Ta från värmen och tilsätt smöret lite i taget. Låt svalna.

MARÄNGBOTTEN

Du behöver:

  • 4 äggvitor
  • 1/2 krm salt
  • 2 1/2 dl socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk vitvinsvinäger

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är fast. Vispa på låg hastighet i majsstärkelse, vaniljsocker och vinäger.
  3. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, bred ut till en rund tårtbotten.
  4. Sänk värmen till 125 grader, sätt in plåten i nedre delen av ugnen och grädde 1 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.

Montering:

Ta marängen, bred ut rabarbercurden, vispa grädde och bred på, hacka jordgubbar och lägg högst upp. Eventuellt några kvistar citronmeliss och pudra lite florsocker över. Klart!

RabarberpavlovaRabarberpavlova_1

28 Jul

Semesterliv

Alltså, som vi njuter den här veckan. Sommar när den är som bäst. Vi är lediga, vädret är underbart och jag kan inte fatta att vi har drygt tre veckor kvar av detta ljuvliga. Vi har haft ett par riktiga kanondagar, i onsdags var det tomt på stugan eftersom folk var iväg på olika fjällresor och annat – så då passade vi på att bjuda hit Åströms och Wikströms för badpremiär i lilla poolen, samt våffellunch. Otroligt trevligt!

Sommar 2017_1 Sommar 2017_3 Sommar 2017_4 Sommar 2017_6

Sedan tog vi bara en paus för uppstädning och middag, innan vi fortsatte och spontanbjöd över min familj på ännu mer badande och kvällsfika. En av sommarens bästa dagar!

Sommar 2017_10Sommar 2017_7Sommar 2017_12

28 Jul

Glada badardagar

Ännu en tungvrickare till rubrik. Hur som, stugan har i alla fall gått från att vara en vuxenoas till ett barnparadis för en 1-åring. Hehe, nåja, allt hon behöver är lite duplo och en barnpool. Fyra centimeter vatten, några spadar och vi är i hamn. Innan den här ljuvliga sommarveckan spenderades de få soliga dagarna i uv-dräkt, sprättandes i det (bokstavligt) pissljumna vattnet.

Ja, för Edith alltså. Haha trodde du jag menade Jakob?? Hahaha. Han har ju våtdräkt, din toker.

Badar Badar_1 Badar_3 Badar_4 Badar_5

21 Jul

Rabarberiste med mynta

Iste. Har ni druckit mycket iste i era dagar? Det känns som en bokdryck. ”Jane dukade fram koppar och en immig kanna iste”. Men att ingen i Sverige dricker det på riktigt.

Just därför var jag ju bara tvungen att prova, speciellt efter att ha hittat ett lockande recept på Kit´s facebooksida. Visst följer ni Kit Mat och alla små receptvideosar? Otroligt inspirerande. Sparar så fingrarna glöder, vill prova allt.

Så, hur smakade det då? Jamen över förväntan! Grejen är att man inte får förvänta sig saft, utan man måste förvänta sig te. Och då blir det här ett otroligt läskande alternativ till saft, som inte alls känns lika sliskigt. Sedan ser det ju väldigt gott ut, eller hur?

Du behöver:

  • 8 stjälkar rabarber
  • 1,5 liter vatten
  • 1 dl farinsocker (eller efter smak)
  • En näve färsk mynta
  • 0,5 liter jordgubbar

Gör såhär:

  1. Lägg den färska myntan i en skål. Koka upp 5 dl vatten och häll över. Låt dra cirka 15 minuter, så det blir ett enkelt myntate.
  2. Skiva rabarbern och lägg i en kastrull. Häll över 1 liter vatten och farinsockret.
  3. Låt koka upp och sjud sedan i 60 minuter. Rör då och då. Sila rabarbersaften samt teet och blanda. Låt svalna.
  4. Servera egentligen med hackade jordgubbar och is, men jag hade inga jordgubbar.

Rabarberiste Rabarberiste_1

20 Jul

Höstkärlek

Okej, alla ni sommarälskare kan blunda nu. Mitt i högsommaren (nåja, svinkallt och regnigt i veckan) så kommer mitt årliga höstpirr-inlägg. Hehe.

Men alltså, det är så intressant det här med sommaren, för jag tycker genuint om den. Jag tycker det är härligt med aktiviteterna, det kravlösa, värmen, allt som man gör lite ”hovendroven”, och framför allt ledigheten. Älskar ju att vara ledig, speciellt när vi alla är lediga tillsammans. Jag tycker liksom att sommaren går under kategorin ”väldigt härligt” och jag ser verkligen fram emot den.

Men. Det får det inte att pirra i mig såsom tanken på hösten får. Och här kanske jag är en orimlig människa, men jag tycker så otroligt mycket om höststarten. När man efter sommarens pusslande och orutin, plötsligt får landa i veckomenyer, vardagar, helgaktiviteter och rutin. När man har tagit en sommardag för att röja upp alla förråd (inte gjort än, hehe, men ska göras), när man har packat upp allt från stugan, tvättat upp och packat bort sommarens kläder. När huset är storstädat och när man får fylla krukorna med nya blommor, kanske ändra om något litet hemma. När man har gått typ oduschad och i samma två tröjor i flera veckor, och sedan får ta en sväng till frissan, kanske köpa något nytt höstplagg (årets bästa klädårstid måste vi väl alla vara överrens om). När man har varit ute i väder och vind och plötsligt får krypa in i hemmet, tända ljus och se serier. När man får köpa en ny förskole- och höstgarderob till Edith, märka upp med små lappar, ta bort kläderna som blivit för små. När man får börja längta efter julen, vår första jul i huset.

Känner ni inte också det? Höstmyset?

Efter några år med deltider, vikariat, föräldraledigheter, pusslande och annat så ser jag också fram emot den första hösten på länge med likadana veckor. Med två fasta heltidstjänster i grunden (jag och Jakob kommer dock vara lediga varsin dag i veckan), med normala helgdagar (jobbar bara veckodagar nu, underbart!) och med Edith som börjar förskolan i augusti. Åh, jag ska verkligen njuta av en stabil höst! (Även om jag kommer sakna den lilla barnakroppen exakt varje dag, men vara-borta-från-sitt-barn-förskolevåndan kommer i ett annat inlägg)

Men jaja, hösten kommer så småningom, först ska jag jobba klart min uddavecka som jag jobbar nu (var ju ledig förra veckan), sedan ska jag ha fyra veckors semester och njuta som bara den. Och sen, mina vänner. Sen kommer den.

Hösten.

edith-herman-160916_6

20 Jul

Två favoriter

Ville bara visa ett par söta bilder på mina två favoritminisar, min dotter och hennes kusin Herman. Det är ändå härligt hur två så rörliga typer kan bli så väldigt roade av en promenadsväng på gräsmattan i cykelkärran. Det kändes som att de kunde sitta hur länge som helst. Och märkte man att de blev distraherade, då kunde man bara låta skumpa till lite extra så fick de snabbt den lilla stunden av rädsla i blicken som behövdes för att hålla fokus igen. Skräckblandad förtjusning, ni vet.

Ibland slår det mig – att tänk, hur självklara de här två är just nu, och hur vi kanske förhoppningsvis om några år har ett helt gäng av småkusiner som vi liksom då kommer tycka är precis lika självklara och förundrat säga till varandra ”tänk när ni bara var två små filurer??”.

Så tacksam över dessa två!

Edith och Herman 170715_2 Edith och Herman 170715_3Edith och Herman 170715_1 Edith och Herman 170715

 

19 Jul

Frallor till frullen

Prova nu att säga rubriken igen högt. Med rullande r. Frallor till frullen. Rullar bra va? Jag vet. Fnissar lite vid tanken på den lilla kören av Frallor till frullen som nu hördes över nejderna.

Jag har sagt det förr (tro det eller ej, men ibland känns det som att man upprepar sig här i bloggen) men jag känner mig aldrig så huslig som när jag kliver upp på morgonen och ”sätter en deg på jäsning”. Och på stugan är det perfekt med brödbakning på morgonen eftersom jag och Edith ofta kliver upp innan alla andra. Då hinner man precis skjutsa in brödet i ugnen innan folk börjar kliva upp, och så finns det nybakat till förmiddagsfikat. Succé för alla inblandade.

Förra veckan provade jag ett nytt recept (varför gör man oftast det, det hade ju varit bättre att jobba på med samma recept och bli ordentligt bra på det?) från en av mina bästa bakbloggar, nämligen Söta saker. Jag höll nästan på att ge upp efter första jäsningen eftersom jag knappt tyckte att degen hade höjts något alls, men sen blev de riktigt goda och fluffiga! Kan ha att göra med att det är en dos socker i dem, hehe.

Ifall ni vill prova, hittar ni receptet här!

Frallor Frallor_1

19 Jul

Mitt målande jag

Okej, aningen pretentiös rubrik såhär i efterhand, men härom dagen ordnades det med en spontan målerikurs på stugaltanen för alla närvarande. Jakobs kusiners moster (hänger du med?) gjorde några roliga övningar med oss och det målades för fullt. Tyvärr var vi tvungna att åka efter en stund, men det var kul att hinna vara med ett tag.

Jag har alltid gillat att måla, alltså jag har inte gjort det så ofta att jag skulle säga att jag på något sätt kan eller behärskar konsten, men jag gillar själva målandet. Färgduttandet, penseldragen. Jag gick natur på gymnasiet och kunde således välja till några roliga kurser – varav en var bild. Och att stå där på fredagsmornar, framför ett staffli, i ett ljust och lugnt rum, målandes mycket oklart konst. Det var så härligt! Bara måla för att måla, inte för att det ska bli särskilt fint eller passa in i ett rum.

Jag är alldeles för lat för att dra fram målargrejer, får det inte till att bli (speciellt inte nu), men jag vårdar fortfarande en dröm om att jag i äldre dagar ska spendera en tid i typ Toscana och bara äta god mat och måla. Kanske är detta dock en av många romantiserande drömmar som snurrar i mitt huvud, men äh – man får väl drömma?

Konstkurs 2017_1 Konstkurs 2017_2 Konstkurs 2017_3 Konstkurs 2017_4 Konstkurs 2017_5 Konstkurs 2017_6

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)