4 Apr

Morgonlista

→ När går du upp?

Ställer klockan på 06.20 på vardagarna. Går upp 06.30. Om jag inte jobbar så ställer jag inte klockan alls, men är ändå glad om den har passerat 06.20 när det är dags att kliva upp…..

→ Vad är det första du gör varje morgon?

Stapplar in till Ediths rum, lyfter upp och kramar hennes gosiga varma kropp, går och byter blöja och sedan tillbaka till lekrummet för lek (eller you tube, beroende på tiden….) innan Jakob vaknar.

Morgon_5

→ Hur lång tid spenderar du i badrummet varje morgon? 

Tio minuter. Duschar nu för tiden alltid kvällstid, så det jag gör i badrummet på morgonen är att sminka mig snabbt, borsta tänderna och håret. Med olika borstar.

→ Är frukost viktig? 

Ja! Jag älskar ju stora frukostar, men oftast blir det något enkelt.

→ Vad äter du till frukost? 

Allra helst äter jag gärna då en hel brunch. Men oftast blir det antingen kokta ägg, smoothie eller typ yoghurt med müsli.

Helgfrukost 2016_4

→ Är du morgontrött? 

Nja, det skulle jag väl inte säga. Men studsar inte precis upp ur sängen och har inga problem med att somna om ifall möjligheten finns. Vi har delat upp det så att Jakob tar nattvällingen och jag kliver upp med Edith när hon vaknar, och ja – eftersom vi båda är nöjda med det upplägget så säger det kanske en del om vem av oss som är mer morgonmänniska.

→ Vad har du för alarm? 

Originallarmet på min mobil….

→ Hur ser en perfekt morgon ut?

Jag vaknar utvilad vid 8, kliver upp, har fin pyjamas och möts ute i köket av en glad Edith som springer mot en, och en glad make som har förberett go´frukost med färskt bröd och juice. (Och croissant med nutella, i en drömvärld alltså). Vi myser med frukost framför brasa och Nyhetsmorgon, med härliga planer för dagen.

Morotsbrod_2

→ Vad är det bästa med morgonen?

Att ha hela dagen framför sig! Och att förhoppningsvis vara rätt pigg.  Förmiddagar är min bästa tid.

→ Hur går du helt klädd på morgonen? 

Sover sedan husflytten numera alltid med pyjamas (eftersom man ofta är upp en gång under natten), och vandrar sedan omkring i den så länge det bara går på morgonen. Vintertid drar jag gärna på mig ett par tjocksockar.

3 Apr

Måndag hela veckan

Nej, jag skojade bara. Det är bara måndag idag, och redan imorgon är jag ledig så då ska jag och Edith åka på Liten och stor. Roligt! På tal om skoj så hörde jag förresten att vissa hade trott att den vegetariska månaden var ett första april-skämt. Hahaha otroligt märkligt skämt. Typ:

”Vi ska bli världsföräldrar för UNICEF!”

”April, april hahaaha.”

Nej det var sannerligen inget skämt. Och det känns kul! Var och handlade för första veckan igår (och blev bjuden på middag på onsdag – med ett av recepten, vilken grej va!!) och när man tittar ner i handlingskorgen så inser man ju att det är fullt normala ingredienser som ligger där. Inga konstigheter, det är ju bara att det inte ligger kött där.

Den här veckan ser jag fram emot:

  • att träna igen, tränade inget förra veckan på grund av tidsbrist och ett litet mått av lathet
  • använda mina supersnygga nya träningstajts med tillhörande tröja som jag fick i födelsedagspresent <3
  • min shoppingdag på lördag där jag ska få gå på stan och handla nya kläder OCH få ha Lina som sällskap!! (barnfria!)
  • mina föräldrars 50-årsfest som närmar sig
  • påskhelg med god mat och trevligt häng

Bjussar på de här två promenerande små godingarna. En lång och en…minikort. 

    2 Apr

    Vegetarisk vecka 1

    Detta är en serie i fyra delar. Läs gärna recepten på datorn för tydligare struktur.

    Läs mer om detta här.

    MÅNDAG: Vegetarisk wook

    • 50 g fullkornsrisnudlar
    • 400 g frysta wokgrönsaker
    • 1 msk rapsolja
    • 1 liten förpackning stora vita bönor, 115 g
    • 1 liten förpackning kikärter, 115 g
    • 2 msk ketjap manis
    • salt och peppar

    Sås:

    • 4 msk matyoghurt
    • ½ riven vitlöksklyfta
    • salt och peppar
    • rivet limeskal

    Gör så här:

    – Koka nudlarna, spola i kallt vatten och låt rinna av.
    – Woka grönsakerna i oljan.
    – Blanda ner bönor och kikärter och rör ner nudlar och ketjap manis, krydda.
    – Blanda ingredienserna till såsen och servera till.

    TISDAG: Linssoppa med pizzabullar

    Soppa:

    • 1 dl hackad gul lök
    • 1 msk olja
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 vitlöksklyftor
    • 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
    • 2 dl torkade röda linser
    • 2 tsk paprikapulver
    • 500 g passerade tomater
    • 1/2 msk rödvinsvinäger salt och peppar

    Pizzabullar:

    • 600 g pizzakit
    • 1 dl riven ost
    • 1 dl skivade svarta oliver
    • 2 tsk torkad oregano

    Gör såhär:

    – Sätt ugnen på 225°C.
    – Soppa: Fräs löken i oljan i en gryta. Rör ner tomatpurén och pressa i vitlöken och fräs några sekunder.
    – Tillsätt buljong, linser, paprikapulver och passerade tomater. Låt koka 10-15 minuter under lock.
    – Smaka av med vinäger, salt och peppar. Tips: Mixa soppan slät och tillsätt en skvätt grädde eller smaksätt med lite sambal oelek och spiskummin.
    – Pizzabullar: Rulla ut pizzadegen och lägg bakplåtspappret på en plåt. Bred på hälften av tomatsåsen och häll resten i soppan. Strö över ost, oliver och oregano. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 3 cm breda bitar. Lägg dem på bakplåtspappret på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. 6. Servera linssoppan med pizzabullarna.

    ONSDAG: BBQ-halloumi med grönkålsslaw

    Grönkålslaw:

    • 2 msk majonnäs
    • 2 msk yoghurt
    • 1 klyfta vitlök, pressad
    • 1 tsk citronsaft
    • salt och peppar
    • 70 g grönkål, riven i mindre bitar

    Gurka:

    • 1/3 gurka, tunt skivad
    • 2 msk vitvinsvinäger
    • salt

    Halloumi:

    • 2 pkt halloumi, i skivor
    • 2 rödlökar, skivade
    • 4 msk rapsolja
    • 2 msk BBQ-sås

    Servering:

    • 8 tortillabröd
    • 1 avokado, tunt skivad

    Gör så här:

    – Blanda ihop majonnäs, yoghurt, vitlök, citronsaft, salt och peppar. Blanda ner grönkålen ordentligt i såsen och låt stå.
    – Blanda gurkan med vitvinsvinäger och salt, låt stå.
    – Stek halloumi och rödlök i rapsoljan i samma panna. Halloumin ska få fin färg på båda sidor och rödlöken ska bli mjuk men ej bränd. Pensla på BBQ-såsen på halloumin i slutet av tillagningen.
    – Lägg grönkålslawen på ett tortillabröd, toppa med gurka, avokado och BBQ-Halloumi.

    TORSDAG: Svamppasta med timjan och parmesan

    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 silverlök
    • 250 g ostronskivling (eller champinjoner)
    • 1/2 kruka timjan
    • 1 zucchini
    • 4 port spaghetti
    • 2 msk olivolja
    • 2 dl crème fraiche
    • 1 dl kokvatten (från pastan)
    • salt och svartpeppar

    Sallad:

    • 75 g parmesanost
    • 250 g körsbärstomater
    • 1/2 kruka krispsallad

    Gör så här:

    – Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
    – Skala och skiva vitlöken och silverlöken tunt. Ansa och skiva svampen. Repa av och hacka timjanen.
    – Hyvla zucchinin med mandolin eller potatisskalare till långa remsor.
    – Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner zucchinin i pastavattnet innan den hälls av (spara lite vatten).
    – Fräs under tiden vitlök, lök och svamp i olivoljan i en stekpanna. Rör ner timjan. Vänd ner crème fraiche och lite kokvatten. Smaka av med salt och peppar. Smaksätt gärna såsen med lite vitt vin.
    – Sallad: Riv parmesanen grovt. Dela tomaterna. Skär salladen i bitar och servera den gärna med en vinägrett.
    – Servera pastan med svampsås, parmesan, tomater och sallad.

    1 Apr

    Vegetarisk månad

    Jag har funderat mycket på det här med vegetarisk kost på senaste tiden. Både för att det känns väldigt aktuellt i samhället just nu, och för att broder Martin och Elina (samt fler i vår närvaro) sedan ett bra tag tillbaka nu äter vegetarisk mat (och ofta vegansk). Och det har gjort att det mer har blivit en grej som man behöver ta ställning till (vad ska vi bjuda på som alla kan äta) och vi har diskuterat det mer eftersom de är så insatta.

    Och jag ska vara ärlig, jag har alltid bara stoppat huvudet i sanden. Tyckt att det har varit lite överdrivet. Tyckt att man gör det hemskt omständigt för sig själv, att nästan bli ”valfritt allergisk” mot en stor del av husmanskosten. Inte riktigt köpt argumentet ”djuren får inte dödas” som jag ofta tycker att debatten kretsade kring förut. Någonstans i min syn på världen och dess kretslopp så har min känsla varit att djuren liksom är till för att bli mat? Åt varandra, och åt oss. Förstår ni? Sedan är det ju en helt annan sak att en del djur lever under fruktansvärda förhållanden, avlas sönder och slaktas på ett grymt sätt – det är ju oförsvarligt.

    ”Det här är inte min strid, jag gillar kött och alla får göra som de vill – så jag väljer nej tack” har jag tänkt. Man orkar inte sätta sig in. Vill bara fortsätta som det alltid har varit.

    Och så plötsligt. Börjar det spira något i en. En känsla av obehag, och en känsla av att vara obekväm med sina åsikter. Man börjar vackla. Jaha, det finns fler argument än det moraliska dilemmat kring djuren…? Miljön säger ni? Hälsan? Klimatet? Jordens resurser och dess fördelning? Framtiden för våra barn? Och sedan börjar man inse det som sitter så långt inne. Kan det vara så att man till och med har haft… fel?

    Men vet ni. Som människa har man möjlighet att omvärdera sina åsikter under livet. Så fint att man får ändra sig! Utbilda sig så att man förstår! Lyssna in andras kunskap!

    Jag minns att det var samma för mig när det gäller feminism för många år sedan. Hur man i början var helt ointresserad. Sedan började lyssna/följa feminister och gemensamt fnysa och fnissa lite över dessa ”radikala”. ”Jag tycker då att alla tjejer ska få vara tjejer och alla killar ska få vara killar! Jag gillar att städa, inte vill jag ju hellre byta däck?! Va, ska de bestämma över föräldradagarna nu också, alla ska få välja själva! Vadå, ingen har då sextrakasserat mig för att jag är tjej!?” osv. Men man fortsätter följa, det är något där ändå. Och plötsligt kryper den där obekväma känslan fram och man kommer på sig själv med att mumla att ”just kring det har hon ju ändå en poäng”, och poängerna blir fler. Och fler.

    Tills man en dag står där. Och öppet ansluter sig.

    Visst är det väl ändå fantastiskt tur att vi inte behöver tycka samma hela livet? Att vi hinner förstå nya saker längs vägen?

    I den resan är jag och Jakob nu angående vegetarisk kost. Vi förstår att det måste bli en ändring, för hela världens skull. Vi förstår att vi är två moderna människor som gillar mat och som har möjligheten att förändra oss, vi förstår att vi kommer att landa i det vegetariska köket. Vi kan vägra i tio år till eller så börjar vi redan nu. Vi står liksom i samförstånd om att det är så det måste bli.

    Men. Det här gör ändå inte att det är enkelt. Vanor är ju jättejobbigt att bryta. Vi får ta det i etapper, börja i hemmet där vi själva styr. Och det är ju så vi har försökt göra men det slinker alltid in kött i veckomenyerna ändå…

    Så! Som ett första stapplande steg så ska vi nu köra vegetarisk månad. Enbart vegetarisk mat i alla vardagsmiddagar från mån-tors. Kanske fler dagar, men åtminstone inte färre.

    Och som med mycket annat så tänker jag att ni kan få haka på om ni vill? Utmana er själva i tron om att kött är en förutsättning för god och enkel mat? Och på köpet kanske få några favoriträtter som stannar kvar, mitt emellan falukorven och makaronerna.

    Jag tänker samma upplägg som matveckorna om ni minns. Så på söndag kommer vecka 1 och sedan följer tre veckor till. De allra flesta recepten är nya för oss också och några har vi provat förut.

    Vad säger ni!?


    Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

    Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

    Frågor på det?:)