13 Mar

Jordnötskakor

Det var ett tag sedan jag delade recept nu känns det som, men jag bara måste få sprida den här snickersaktiga godbiten som vi har mumsat på i helgen. Utan vitt socker eller mjöl! Bara honung som sötning, men ändå ljuvligt god blandning av sött och salt. Dock viktigt att man har den i frysen eller kylen! Är helt klart godast att äta kall och smälter fort som sjutton.

Lätta att göra var de också.

Första lagret:

  • 6 msk kokosolja
  • 6 msk flytande honung
  • 4 msk osötat jordnötssmör
  • 0,75 dl kakao
  • 1 dl hackade jordnötter
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 1/4 dl riven kokos

Andra lagret:

  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk flytande honung
  • 3 msk osötat jordnötssmör
  • 1 tsk vaniljpulver
  • eventuellt riven kokos att toppa med

Gör såhär:

  1. Rör ihop allt till första lagret, förutom nötter och kokos, i en kastrull och smält försiktigt ihop under omrörning. När det har smält så rör du ner nötterna och kokosen. Häll över i en bakplåtspappersklädd form och låt stelna. När smeten svalnat kan man ställa in den i kylen/frysen tills den stelnat.
  2. Rör ihop allt utom kokosen till andra lagret och smält ihop det i en kastrull försiktigt under omrörning. Bred ut smeten jämt över det första lagret och strö eventuellt på riven kokos. Låt stelna och skär sedan upp i bitar i önskvärd storlek och förvara i frysen eller kylen!

Jordnotskaka

Jordnotskaka_2

Jordnotskaka_1

13 Mar

Presenter till en 1-åring

Vad ger man för presenter till en 1-åring? Och hur många?? Vi försökte att inte gå bananas eftersom hon med all sannolikhet kommer få en hel del av diverse övriga familjemedlemmar, plus att man ju faktiskt köper en del både här och där, utöver födelsedagar alltså.

Det blev i alla fall ett set med kalaskläder från Polarn och pyret, samt ett av tilläggspaketen till sångpåsen – den använder vi nämligen en hel del. Och sedan blev det faktiskt bara några böcker. Jag har nämligen skapat ett läsmonster, har jag sagt det? Hehe, om vi säger såhär – mitt ihärdiga läsande för henne sedan dag 1 har gett resultat. Jämt och hela tiden kommer den lilla damen gående med en bok i högsta hugg för att vi ska läsa. Bok efter bok. Efter bok. Efter bok… Äh, jag älskar ju det såklart och läser mer än gärna. Men det kändes som en bra grej att uppdatera bokhyllan lite, vi kan nämligen de fem böckerna vi har utantill vid det här laget….

Imorgon är det paketöppning. Jag hoppas att hon ska gilla dem. Hon känns i alla fall lite mer intresserad av paket nu än på julafton!

Ediths paket 2017_1

Ediths paket 2017_2

Ediths paket 2017

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)