30 Sep

Ett par byråer och annat strunt

Ja ni, vilken tur att jag har er! Först nu såg jag nämligen era vänliga kommentarer om att ”finska pinnar kanske ändå inte behöver 11 ägg till penslingen” och det är sannerligen sant! Ser liksom den receptslaviska knäcka ägg efter ägg i en 3-litersbunke, pensla lite lätt på de typ tretton pinnarna för att sedan konstatera att äggnivån inte minskat nämnvärt i bunken. Hahaha! Jag vet inte, men tanken får mig att fnissa.

(Något annat som får mig att fnissa är Johannas underbara get-inlägg! Jag var tvungen att läsa det högt för Jakob.) 

Överhuvudtaget så känner jag mig ganska fnissig nu för tiden, för vi har det faktiskt riktigt bra. Höstvardag med allt vad det innebär, men också härliga stunder av stora ögonblick.

Låt mig lista några små uppdateringspunkter från mitt liv:

1. Jag längtar verkligen ihjäl mig efter mitt lilla syskonbarn som kommer när som helst. Åh som jag ska sniffa. *låtsas-sniffar i luften*

2. Vi har hittat fina byråer från Jakobs pojkrum som vi har målat upp och som eventuellt är färdigtorkade idag! Nu ska vi bara beställa några härliga knoppar som Jakob har hittat. Sen ska jag visa lägenhetsbilder!

3. Vi har änt-li-gen köpt kombinerade tvätt/torkmaskin som i bästa fall levereras idag. Jag var tvungen att harkla mig högt när Jakob nöjt konstaterade att ”det skulle bli så skööönt att slippa boka tid i tvättstugan”.

… Han gör mycket, men tvätt hör inte till de sakerna.

4. Hanna och Anton flyttar upp i veckan! Alltså vilken barndomsdröm att få bo i samma lägenhetshus som två av sina bästa vänner! Okej, i barndomsdrömmen bodde vi kanske i varsin Bullerby-gård, men äh – det här är den moderna varianten.

5. Café Tre börjar om på fredag! Klockan 18 på Storstrand med temat höst, kom dit!

Ja ni, det är bara att njuta av de stunderna när man trivs i livet. Och trots att det finns några saker som jag skulle önska löste sig, eller saker som jag går och oroar mig för, så är just den här dagen en väldigt bra dag.

Och det tackar vi för!

EmmaDahlback_3

16 Sep

Att baka med barn

I framtiden så är det två saker jag planerar att ha som aktivitet att göra tillsammans med mina barn.

1. Baka
2. Läsa

När det gäller läsning kan jag verkligen längta till att få krypa ner med min 7-åring och läsa Astrid Lindgrens alla fantastiska berättelser i lampans varma sken. Ta ett par kapitel, sätta tillbaka bokmärket och fortsätta kvällen efter. Hur bra som helst! (Inbillar jag mig åtminstone)

Och bakning är ju liksom perfekt att göra tillsammans, speciellt ifall man verkligen vill göra det som aktivitet och barnen kan hjälpa till i lugn och ro med varje liten detalj.

Jag och Cecilia bakade en äppelpaj hos mor och far häromdagen, och det var uppskattat av oss båda tror jag. Och pajen blev väldigt god! Kanske lite länge i ugnen, jag gillar ju när det är lite segt sådär.

Knäckig smuläppelpaj måste ju för övrigt vara en av de bästa klassikerna, snabbt och gott!

Du behöver:

  • 150 g smör
  • 3 dl havregryn
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 nypa salt
  • 2 1/2 vetemjöl
  • 1/2 dl ljus sirap

Fyllning:

  • cirka 3-4 äpplen
  • 1-2 msk socker
  • 1 tsk kanel

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180 grader. Rör ihop smör, havregryn, bakpulver, strösocker, sirap och mjöl till en smulig deg i en bunke.
2. Skala och skiva ääplena tunt. Lägg dem i en smord pajform, strö över socker och kanel.
3. Smula degen över äpplena.
4. Grädde pajen mitt i ugnen i cirka 30 min eller tills pajen är gyllenbrun. Servera gärna med vaniljglass.

Appelpajsbakning 2015

Appelpajsbakning 2015_1

Appelpajsbakning 2015_2

Appelpajsbakning 2015_3

Appelpajsbakning 2015_4

Appelpajsbakning 2015_5

15 Sep

Pizzatradition

Haha, alltså jag är en sådan traditionsjunkie. Allt mysigt som händer vill jag hemskt gärna ska bli en återkommande upplevelse. ”Sådär, nu har vi provat det och det var mysigt den gången” är liksom ingenting jag går efter. Nejnej, vid hemfärd längtar jag redan till nästa gång.

Lördagens pizzabakning i Anderssons bagarstuga är en sådan upplevelse. När septembermörkret smyger sig på så samlas vi i bagarstugan och gör pizzor hela kvällen. För ja, det tar typ hela kvällen för alla att göra en egen pizza – speciellt när vi är en grupp på cirka 16 personer. I en liten bagarstuga. Nej, man behöver inte jättemånga filtar och varma kläder. Vi äter ju självklart i bagarstugan också. Myspys!

Det enda negativa är att pizza plus värme + mysbeslysning snabbt blir världens sömnpiller ifall man inte ser upp, så lagom till att vi ätit klart så rör vi oss in till huset där vi intar efterrätt och spelar lite spel. Då klarar man lätt ett par timmar till!

Pizzabakning 2015_1

Pizzabakning 2015_2

Pizzabakning 2015_3

Pizzabakning 2015_4

Pizzabakning 2015_5

Pizzabakning 2015_6

Pizzabakning 2015

14 Sep

Mördegskakor

Förra lördagen hade jag ett sådant där jag-vill-vara-hemma-och-mysa-men-vill-inte-bara-se-serier-hela-dagen-il, och då är ju det här med bakning toppen. Nu är jag även med i bakningsgruppen på EFS, alltså en av de som ska baka och lägga i frysen där för att det ska kunna användas på möten – och det är ju en toppenanledning till att få baka! Ni vet ju annars ”den lilla frysen-problemet”…

En av sorterna jag gjorde var mördegskakor eftersom det är en sådan enkel liten uppfinning. En grunddeg och sedan kan man variera med lite olika färg och form. Sådant gillas!

För 50 stycken kakor:

Du behöver:

  • 200 g smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
  • 4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning till syltkakor:

  • 2 dl hallonsylt

Garnering till brysselkex:

  • 1 dl strösocker
  • 1 krm röd karamellfärg

Pensling till finska pinnar:

  • 1 ägg
  • 2 msk hackade sötmandlar
  • 2 msk pärlsocker

Gör såhär:

1. Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare eller på arbetsbänk.
2. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min.
3. Sätt ugnen på 175° och baka ut degen till:

Syltkakor: Rulla små bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Gör en grop i varje kaka och lägg en tesked sylt i gropen. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Brysselkex: Rulla ut degen till längder, ca 4 cm i diameter. Rulla längderna i strösocker färgat med röd hushållsfärg. Låt ligga i kyl ca 1 tim. Skär längderna i ca 1 cm tunna skivor, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 8 min.

Finska pinnar: Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem tätt ihop. Pensla med uppvispat ägg och strö över finhackad mandel och pärlsocker. Skär längderna i 4 cm långa bitar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Mordegskako 2015_2

Mordegskako 2015_1

13 Sep

När ett år har passerat

Idag har det gått ett år sedan Sive lämnade oss. Och vädermässigt har den här söndagen många likheter med förra årets lördag, den krispiga höstluften och den varma solskenet. I övrigt är det inte mycket som är likadant, tack och lov.

För oss som inte ständigt bär med oss sorgen på samma sätt som familjen så var det fint att tänka tillbaka på Sive lite extra idag. I veckan har vi också fått lyssna på Elins avsnitt av Svenska berättelser i Sveriges radio. Ett väldigt fint avsnitt som ni gärna får lyssna på.

Vi åkte förbi graven efter kyrkan och tände ljus. Det finns en poäng i att ha en speciell minnesplats för honom, samtidigt som det är skönt att tänka på att han inte är där. Vi bär ju med oss honom jämt, årsdag eller inte.

Sives gravsten 2015

12 Sep

Grönsaksdag på Mårtensgården

Varje år tänker jag att jag vid höstens entré ska besöka Mårtensgården och självplocka lite grönsaker. Det är ju nämligen en toppengrej för en stackars lägenhetsboende, det här att få åka till någon annans välförsedda land och ”gå och påta lite”. Ännu bättre för att man just har sluppit spendera en sommar på att göra själva odlingsarbetet. Hehe.

Men en liten del av mig har ändå tänkt att jag, som vanligt, har överromantiserat hela grejen. ”Åh så mysigt att gå och plocka in grönsaker en härlig höstdag” och sedan blir man besviken. Men icket! Jag hämtade upp en mycket tillfreds Cecilia och sedan har vi haft en supermysig dag där i grönsakslanden. Vi har dragit upp rödbetor, morötter och potatis, vi har samlat in dill, persilja, bladsallad, och vi har plockat svarta vinbär. Allt i lugn och ro under en mycket krispig höstsol. Det enda tråkiga var att vi var tvungna att sluta innan vi egentligen var less, skörden att ta hem blev nämligen aningens stor för en lägenhetsboende utan matkällare.

Cecilia är för övrigt i en riktig toppenålder och är verkligen rolig att hänga med. Snart fem år, och liksom i den här ganska-lättroad-ålder-utan-gråtattacker-med-många-roliga-frågor-och-tankar. Sedan är det ju också intressant vad det här med grönsaksätandet blir roligt för ett barn när det plötsligt är hon själv som dragit upp det. Cecilia åt halvjordiga, stora morötter utav bara den. Sallad knaprade hon också i sig utan problem.

En dag. En dag ska även jag ha åtminstone ett par pallkragar att påta i. Men även då så kan jag absolut tänka mig att göra ett höstbesök till Mårtensgården.

Martensgarden 2015_3

Martensgarden 2015_1

Martensgarden 2015_2

Martensgarden 2015_4

Martensgarden 2015_5

Martensgarden 2015

Martensgarden 2015_6

Martensgarden 2015_7

Martensgarden 2015_8

Martensgarden 2015_9

Martensgarden 2015_10

2 Sep

Lördagen i bilder

Åh vilken bra helg vi har haft. Jag vet inte hur det är med er, men för oss är det ofta så att vi är så dåliga på att bestämma oss vad vi vill göra en lördag mitt på dagen – vill vi vara hemma, vill vi hitta på något och i så fall vad – så oftast har hela förmiddagen passerat innan det plötsligt är försent, och då har man varken gjort något eller liksom hunnit njuta av att pyssla på hemma.

Men icket i lördags! Efter en lugn frukost så hörde vi om syskonen ville cykla till Bergsviken, och tänk att det ville de! Så i mycket maklig takt (Eddie måste ju hinna med) cyklade vi mot byn och väl där blev det blåbärsplockning i skogen, vi grillade mat på murrikkan och vi gjorde blåbärskaka. Så hemskt trevligt med uteluft! Får alltid också ett litet ”skogs-sug” såhär på hösten, trots att jag egentligen är rädd för skogen. Jag vet, jag är vuxen(ish), men ibland är det björnar jag är rädd för och ibland är det mördare. Det skiftar.

Hur som helst, på kvällen blev det restaurang med Wikströms och sedan åkte jag och Lina på konsert där vi såg Face, otroligt bra! Sex herrar som sjöng acapella, mycket imponerande. De var rätt charmiga också, så jag och Lina var då rent lite fnissiga innan konserten var slut. Kan hända att vi köpte varsin skiva (trots att vi saknar cd-spelare) och att vi tog allas autografer. Men det är ingenting jag tänker erkänna.

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)