27 Maj

Rabarbermarmelad med kardemumma

Äntligen är den här! Tillbaka efter vinterhalvårets långa vila! Jag förstår att ni alla är lika entusiastiska som jag är. Vilken grej alltså. Varje år frågar man sig själv – hur har jag överlevt? Men man gör ju ändå det, år efter år. Konstigt nog.

Jag talar såklart om rabarbern. Denna ljuvliga… frukt? Växt? Ört? Ingen vet. Rabarber är bara rabarber. Och jag tycker verkligen att det är så gott. I kakor, i pajer, som kräm eller som saft. OBS! Är ej sponsrad av rabarberriket. 

På kvällsfikat i söndags bjöd jag familjen på rabarbermarmelad med kardemumma. Ett kex, en stark ost och en klick rabarbermarmelad. Det är allt man behöver för ett lyckligt liv. (Och kärlek, vänner, pengar, hälsa osv osv)

Marmelad går ju verkligen att göra efter behag, men här kommer några slags riktlinjer:

Du behöver:

  • 05, kg rabarber
  • 6 dl socker
  • 1 citron
  • 2 tsk kardemumma

Gör såhär:

  1. Ansa och skölj rabarbern. Skär den i små bitar och blanda med socker och citronsaften. Låt stå en timme.
  2. Låt koka i 20 minuter.
  3. Tillsätt kardemumman i slutet.
  4. Häll upp marmeladen på burk. Klart! Ät med kex och ost. Åh! Kex och ost? Det är ju jättegott. *äter kex och ost med marmelad*

Rabarbermarmelad

Rabarbermarmelad_1

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)