12 Dec

Knäck med turkisk peppar

Japp. Det är precis så gått som det låter. Att jag sedan inte hade tålamod att vänta tills min knäck blev riktigt knäckig – det är en annan sak. Jag menar, först kokar knäcken över. Jag flyttar kastrullen till en annan platta som jag slår på. Medan jag rengör den första plattan med en väldans frenesi så kokar det över igen. På den andra plattan. Sirap på spisen är inte att rekommendera. Det blev väl en nio stycken mjuka knäckisar typ.

Men smaken mina damer och herrar, den är magisk. Choklad och lakrits – bästa kombon.

Du behöver:
10 stycken turkisk peppar-karameller
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör

Gör såhär: 
–  Krossa godisarna i en mortel.
– Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet, rör om. Koktiden är typ 15-30 (mer mot 30 skulle jag säga).
– Tillsätt turkisk peppar och smör.
–  Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna och ställ svalt. 

Kulprovet: Häll några droppar i iskallt vatten och rulla till en kula som ska bli fast.  

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)