27 Jul

Trerättersmeny

Förutom Magdalenas ljuvliga måltid hann även jag med att bjuda brudarna på middag. Det blev rätt bra trots att den var väldigt enkel att göra! Nästan för enkel! Speciellt varmrätten är perfekt att bjuda på eftersom den liksom sköter sig själv där i slutet vilket innebär att man hinner äta förrätt (eller bara fixa med annat) innan! Plus att man typ inte kan misslyckas. Inte om man har en ugnstermometer i alla fall.

Förrätt: Parmsnurror med fetaost
4 portioner

10 skivor parmaskinka (rökt)
200 g fetaost
1 dl crème Fraiche
2 msk mango chutney
12 blad ruccolasallad

Gör såhär:
– Finhacka fetaosten. Blanda den med crème fraiche så att osten mosas ihop.
– Lägg ut skinkskivorna på en skärbräda. (jag delade mina så att de kanske var 2-3 cm breda)
– Bred ut ostkrämen på skinkan, klicka ut mango chutneyn och lägg på ruccolablad.
– Rulla ihop skinkan till en rulle och ställ i kylskåpet.

Varmrätt: Marinerad kyckling med ris och sallad
4 portioner

6 st kycklingfiléer
Marinad:
1/2 dl soya
1 msk vinäger
3-4 pressade vitlöksklyftor
1/2 pkt fryst persilja

3 dl grädde
1 burk crème fraiche

sallad (tex isbergssallad, ruccola, körsbärstomater, fetaost, rödlök, honungsmelon och ev salladsdressing)
ris 

Gör såhär:
– Blanda marinaden och häll över filéerna som du delar på tre.
–  Låt ligga kallt några timmar.
– Blanda grädde och crème fraiche och häll över filéerna innan du sätter in dem i ugnen.
– Grädda i 200 grader i minst 30 minuter. (72 grader innertemperatur)

Efterrätt: Ernst sommarröra

Här finns receptet på den!

27 Jul

Filmen Rent i sin bästa version

Just ja! Jag vet inte ifall jag har visat er min och Linas bröllopsgåva till Elin som vi visade under bröllopet. Jag och Lina tolkade alltså första scenen i rockmusikalfilmen Rent. För er som inte har sett den – se den genast! Nu!

Till historien hör att Elin var den som visade oss Rent och låt oss säga såhär – både jag och Lina kan vid det här laget varenda låt i hela filmen. Elin har till och med sett musikalen på Broadway! Håll till godo!

Och nej. Jag vet att det är många som tror det och det gör mig mycket smickrad, men tyvärr, det är inte jag som sjunger… Trist att behöva göra er besvikna. Men jag vill inte hamna i läget att någon ber mig waila lite ”som när du gjorde filmen”. Det skulle krossa mitt hjärta att behöva göra er så besvikna.

27 Jul

En sådan där matvecka.

Ni ska bara veta vilken mat-vecka vi har haft. Vi i tjejgänget brukar ju köra lite ”halv åtta hos mig”-middagar under somrarna, och bara i veckan har vi hunnit med två stycken middagar. Först var det Magdalena som bjöd hem oss till hennes nya lägenhet. Menyn såg ut som sådan:

Förätt: Räk- och morotssoppa
Varmrätt: Pasta med oxfilés- och svampsås
Efterrätt: En underbar egengjord skapelse med chocolate chip cookies, glass, grädde, jordgubbar och två chokladsåser (magiskt!)

Vi åt så att vi nästan rullade hem! Väldans gott!

Idag ska vi ut på stan (trots värmen – jag vet) för att äta lunch med familjemedlemmar samt se Talangjakten, innan vi senare drar vidare på kalaaas! Japp – Lina Andersson is in tha city så vi får fira henne på hemmaplan trots allt! 

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)