19 Jan

LÄTTGJORDA SYRLIGHETER MED LIME

Vissa dagar, de bara susar iväg utan att det känns som att man har fått ett dugg vettigt gjort. Jag brukar försöka övertala mig själv att man kan behöva sådana dagar också för att ladda upp och ha mer energi till de andra dagarna. Eller så njuter man bara, mixar ihop en enormt läskande jordgubbsdrink, smuttar på den och är glad för att man lever och har hälsan! Det gjorde då jag idag i alla fall!

Det är löjligt hur fort den går att göra i förhållande till hur god den är, helt tvärtemot hur det var med de där cakepopsen om ni minns? Nä fy, då är det här betydligt mer värt!

Gör såhär:
Mixa ihop ett helt gäng med jordgubbar, gör en sockerlag som du värmer med ungefär en deciliter vatten och en deciliter socker, låt det svalna. Häll ihop det med de mixade jordgubbarna och pressa i mycket lime. Smutta och njuuut!

För övrigt så är tårtan beställd, det mesta är fixat och snart ska jag iväg och inhandla diverse nödvändigheter för morgondagen. Varför då undrar kanske ni? Jo, för att i morgon är det en stor dag! Det är nämligen release-dag för vår skoltidning! Jippie!!

18 Jan

TRYGG OCH BULLTJOCK

Igår kom Jakob hem och sa att han nu har fast anställning på företaget där han har varit lärling sedan han gick ut skolan i våras. Jag är stolt som en tupp! 22 år fyllda har han en treårig mediadesign-utbildning på universitet i ryggsäcken och en fast anställning. Det är han värd!

Trots att vi inte har behövt leva fattigt så känns det faktiskt ändå ganska tryggt att en av oss nu har en fast inkomst. Det är intressant det där med pengar. Så mycket som ändå handlar om det på något sätt. Jag behöver inte vara rik eller leva i överflöd, men jag vill ha tryggheten som en buffert på banken ger. Jag vill ha tryggheten i att inte behöva vända på slantarna varje månad, behöva ha ångest för att köpa något som jag behöver eller vara rädd för att jag inte kan ge mina framtida barn nya skor när de gamla är utslitna.

Tänk vilken lättnad i livet att slippa jobba för att kunna leva, utan istället få leva för sitt jobb. Ha ett jobb som man älskar oavsett lön eller helt enkelt kunna säga nej till jobb när barnen är små eller när kroppen behöver få vila. Ha friheten att kunna göra en spontan resa till ett varmare land eller ta en extra semestervecka. Det är livskvalité det!

Ifall jag inte hade mitt fantastiska journalist-drömyrke då, då skulle jag öppna mitt café. Ha världens sötaste förkläde, bli härligt bulltjock och baka tills benen vek sig!

16 Jan

FUSKGLASS OCH BEFRIANDE LISTOR

Idag har jag en låååång to-do-list med massa små fixsaker som jag har skjutit upp. Ringa hit, maila dit, föra över det, ordna något annat. Men det bästa är att det rantar efter snabbt, och varje gång man får stryka något så känner man sig sådär lite extra nöjd. Jag tror att listor är väldigt bra som en psykisk befrielse, skriv upp det så att du sedan får stryka det! Om man bara har allting i hjärnan så brukar det snurra omkring där, bland allt annat som ska göras, ett bra tag efter det redan är gjort. Tanken far ändå förbi, ”gjorde jag det där?”. Med listor är det enkelt – check!
Jag älskar att få saker gjorda.

Vet ni vad jag mer älskar? Glass. Och ja, det går ganska snabbt att göra glass själv, men det tar ju sådan tid för det att bli glass om man inte har en glassmaskin. Ifall man då bara blir kanonsugen på en enda gång, som jag blev igår, och absolut ville ha en speciell smak på glassen och bara hade vaniljglass, ja då fuskar man till sig det på några sekunder. Man tar vaniljglassen och mixar ihop det med valfri smak. Hur enkelt är inte det??
Igår blev det polkagriskross. Fantastiskt.

15 Jan

TULPAN-SMART

Idag är det tulpanens dag och till min lycka så såldes tulpaner för en extra liten slant på matbutiken när vi var och veckohandlade tidigare idag. Jag norpade snabbt åt mig en bukett, tittade på Jakob och menade att den här var jag minsann värd. I mitt stilla sinne hoppades jag att han skulle tänka på hur duktig jag var på något eller att jag var så söt, men nej. Han funderade ett tag, jag funderade ett tag, sedan flinar han och kommer fram till att okej, jag var värd den för att jag hade borstat tänderna idag. Och ja, det kan ju tyckas vara aningens tråkigt att det var det enda han kom på, men i mitt inre flinade jag skadeglatt. Jag hade ju glömt borstat tänderna just idag! Jag sa inget, och fick således buketten i alla fall. Man är ju inte dum, inte!

Tulpanens dag firade vi sedan med Flygande Jakob. Nu – söndagens traditionella hyrfilm!

15 Jan

MED SKOG I SIKTE

Åh, det är sådana här söndagsmornar som man bara hade önskat att man bodde lite längre bort från staden och bara hade skogen runt hörnet. Eller okej, vi bor i Piteå och skogen är inte så långt bort ändå, men det hade varit så härligt att bara kunna ta sparken till närmaste berg, vandra upp dit, sätta sig på en renfäll med en termos varm choklad och fundera på valfritt ämne. Så underbart! Det ska jag göra någon gång i vår. Jag tror dock att jag avvaktar tills det inte är 17 minus utanför hemmets varma väggar. För just nu är det nog mer mysigt i teorin än i praktiken är jag rädd. Just nu nöjer jag mig med varm choklad inomhus och ett par hårdbrödsmackor med leverpastej. Det är inte kattskit det heller!

För övrigt är jag inne i ett pysselflow nu, skulle kunna scrappa hela dagen om jag så bara finge. Detta är ett urval av senaste veckans bravader. Åter igen, om ni inte har testat – gör´t!

13 Jan

SÖT ÄPPELPAJ OCH TID SOM GÅR FORT

Dagarna går onekligen fortare när man har roligt. Det är märkligt det där, för det är ju så otroligt uppenbart att de roliga, lediga dagarna bara susar iväg! Hur lång är inte en halvtimme hos tandläkaren, den sista timmen på jobbet eller de tio minuterna när man väntar på bussen? Oändligt långa!

Mitt i allt pysslande igår så blev jag sugen på äppelpaj. Jag älskar paj med alla möjliga frukter och bär i, och äppelpaj med vaniljglass är ju syndigt gott. Ett sätt att piffa upp pajen är att göra små portioner i klassiska glasburkar i stället. Då blir det både trevligare att bjuda på eller enklare att spara till senare om man bara är en som ska äta. Stäng bara igen locket och sätt i kylen så är de redo för senare förtäring!

Det är nästan inga ingredienser, jag använde:

3 dl mjöl
1 dl socker
1 dl havregryn
125 g smör
Kanel
Ett par äpplen

Gör en smuldeg av det, lägg äppelbitarna i botten på glasburkarna och smula sedan en näve över det och tryck ner några till äppelbitar. Sätt ugnen på 200 grader och låt vara i 20 minuter.

12 Jan

HUR MAN VIKER EN PRESENTPÅSE

Ni vet ju att jag tycker om presentpåsar. Eller ja, jag tycker om askar, påsar, burkar, flaskor, lådor, jag liksom bara tycker om dem! Och just presentpåsar är lite extra trevligt just för att det är så tacksamt att ge bort. Oftast finns det rätt billiga färdiga påsar att köpa i närmaste pysselbutik, men det är inte alltid som man har någon hemma och det är faktiskt riktigt enkelt att vika egna också! Så jag tänkte att jag skulle ge er en guide ifall ni vill testa!

1. Klipp en rektangel av valfritt papper, det funkar bra med presentpapper!

2. Vik in sidorna så att du får en cylinder, vik ena sidan lite omlott över den andra och limma ihop.

3. Vik upp en lämplig bit som kommer att bli botten.

4. Öppna botten och tryck ut den åt sidorna.

5. Vik upp en bit från båda hållen och limma ihop till en botten, se bara till så att du inte limmar fast i påsens ”vägg” bakom så att påsen inte går att öppna sen!

6. Vik in sidorna ungefär till där du vek upp botten.

7. Sedan kommer den klurigaste delen, nu ska du alltså öppna den och försöka få de här vecken, som du nu har vikt, inåt istället så att det blir en påse som går att platta ihop.

8. Sådär, pynta den med någon fin blomma eller sätt en etikett och låt den vara som den är! Volià, en påse är skapad!

Nu ska jag strax iväg och träna, ha en trevlig kväll fina ni!

11 Jan

PROMENADER OCH BÅNGSTYRIGA ÖGON

Promenader. Det är märkligt det där med promenader. Jag kommer ofta på mig själv med att säga att jag tycker om promenader, att jag är en sådan person liksom. Frisk luft, raska steg, ja ni vet. Sedan inser jag att inte alls skuttar av glädje när någon föreslår promenad, då tycker jag inte att det lockar det minsta. Då vill jag helst bara fortsätta sitta med filten lindad runt mig, småpratandes med övrigt sällskap.

Men nu har jag insett hur det är. Jag tycker om att promenera om jag får göra det på mitt eget sätt! Ensam, i dagsljus, perfekt klädd för vädret, och med På minuten i lurarna. Det är kombinationen av prat, mörker, dåliga kläder och promenad som jag inte tycker om! Gåtan är löst!
Så idag vandrade jag ensam, i dagsljus, perfekt klädd för vädret och med På minuten i lurarna hela vägen till mor och far i Bergsviken. Härligt var det!

Och framför allt finns det mycket vackert att titta på under tiden. Cykelbron är min favoritsträcka.

Och så jag då. Här är jag, hejhej. Va falls, vindögd? Vem sa något om vindögd??

10 Jan

EN TRIPP I BLÅBÄRSSKOGEN

Ja ni, inte har man det dumt inte. Nu lägger jag ifrån mig pluggböckerna en vecka för nu har jag mellan-kurserna-lov! Lyllos mig! Det firar vi med blåbärsmuffins som min älskade pojke har skapat. De är fantastiska.

Vet ni vad jag är sugen på efter allt jultrixande? Hederligt scrapbooking-pyssel. Fotografier, klipp, klister och massor av färgat papper. Jag tror jag ska ägna en heldag åt detta i övermorgon. Jag ska stiga upp, ta på mig mysiga kläder, sätta på någon bra podcast eller en radiodokumentär och så ska jag pyssla i timmar. Det ska jag göra.
Men nu något annat trevligt – en tur till biblioteket!

9 Jan

DEN SOM SPAR, HAN HAR

Måndag, härliga måndag! Det gäller att göra det bästa av situationen när det är måndagsdags, och kan det bli bättre än att starta dagen med en smoothie? Nepp, tror icket det. Ibland gör jag en nyttigare variant med mjölk och yougurt, men idag, idag brassade jag på med alla onyttigheter som går att proppa i. Grädde, glass, banan och två nävar blandade bär från frysen – himmelskt gott!

Jag gjorde två stycken, en till mig och en till Jakob men han drack aldrig sin så nu har jag gått hela eftermiddagen och smuttat på den. Den som spar, han har.. inte?

Det här är för alla som gillar IE6 och Opera på Nintendo Wii.

Tyvärr kommer den här siten att se väldigt tråkig ut i för er så du gör nog bäst i att byta webbläsare. Chrome eller ett PS4 är mitt förslag.

Frågor på det?:)